Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

Многие из нас считают сельдь под шубой одним из центральных блюд на новогоднем столе. Как говорится, без нее и событие – не событие и праздник – не праздник. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, «шуба» считается одним из самых оригинальных традиционных блюд.

Впервые сельдь под шубой презентовали в канун Нового года в 1919-м. По легенде, в трактирах одного купца по имени Анастас Богомилов люди часто напивались и затевали драки. Поэтому один из его поваров, Аристарх Прокопцев, придумал необычное сытное блюдо. Закусывая им, посетители меньше пьянели и, как следствие, меньше дрались и портили имущество.

В этом блюде сельдь символизировала пролетариев, картофель и лук — крестьян, красная свекла — большевистское знамя.

Рецепт приготовления сельди под шубой у каждого свой, но мы приготовили для тебя необычный способ. Возьми на вооружение и приготовь действительно что-то необычное на праздники!

Селедка под шубой «Новогодние свечи»

Ингредиенты

  • 6 ломтиков ржаного хлеба
  • 150 г свеклы
  • 1/4 лимона
  • 6 ст. л. майонеза
  • соль (щепотка)
  • кориандр молотый (щепотка)
  • 1 филе малосольной сельди
  • 1,5 ч. л. желатина
  • 70 мл воды

Приготовление

  1. Залей желатин холодной водой.
  2. Отвари свеклу, почисти и нарежь кусочками.
  3. Положи свеклу в блендер, добавь майонез и кориандр, посоли немного. Измельчи ингредиенты до состояния пюре.
  4. Выдави лимонный сок и добавь его к массе. Попробуй получившееся пюре на вкус. Оно должно быть кисло-сладким.
  5. Немного подогрей желатин, не забывай помешивать его и добавь в пюре. Опять включи блендер и взбей всё до получения нежной массы.
  6. Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

  7. Вырежь круглые заготовки из хлеба.
  8. Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

  9. Сверху выложи кусочки филе сельди.
  10. Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

  11. Надень высокие кольца для десертов на хлебные донышки. Залей свекольной массой. Если у тебя нет такого приспособления используй обычный плотный файл. Места стыков скрепи скотчем или степлером.
  12. Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

  13. Поставь в холодное место минимум на час. Важно: снимать кольца нужно только перед подачей! По желанию смажь верх тонким слоем растительного масла.
  14. Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!

Селедка под шубой может быть оригинальным блюдом. Приготовь любимый салат по-новому!
Рецепт нарядного свекольного салата
Adblock
detector