Рецепт сырников с морковью

Рецепт сырников с морковью

С возрастом всё чаще хочется совершить ностальгическое путешествие в прошлое и вспомнить вкус детства. Сделать это с предельной точностью помогут советские ГОСТы, ведь все ингредиенты в них выверены до грамма.

Рецепт сырников с морковью© Depositphotos

Сегодня «Так Просто!» предлагает один из таких рецептов — вкусные, ароматные и нежные сырники с морковью, именно такие, как те, что готовили когда-то в советских столовых.

Рецепт вкусных сырников

Количество ингредиентов округлено для трех порций. Маргарин из оригинального рецепта мы заменили сливочным маслом.

Рецепт сырников с морковью

Ингредиенты

  • 420 г творога
  • 15 г манной муки
  • 135 г моркови
  • 75 г муки (50 г в тесто, 25 г на панировку)
  • 1 яйцо
  • 10 г сливочного масла
  • 45 г сахара
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для молочного соуса

Рецепт сырников с морковью

  • 250 мл молока
  • 2 ч. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. муки
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 г ванилина
  • 60 мл воды

Приготовление

  1. Натри очищенную морковь на средней терке.
    Рецепт сырников с морковью© Depositphotos
  2. Туши со сливочным маслом и небольшим количеством воды до мягкости (приблизительно 10 минут).
    Рецепт сырников с морковью
  3. Добавь манку и, помешивая, нагревай ее до набухания.
  4. Охлади морковную смесь и смешай ее с яйцами, протертым творогом, сахаром и 50 граммами муки.
    Рецепт сырников с морковью
  5. Сформируй из полученной массы сырники.
    Рецепт сырников с морковью
  6. Обваляй их в муке и обжаривай с двух сторон на растительном масле.
    Рецепт сырников с морковью
  7. Подавай с молочным соусом. Для приготовления молочного соуса №860 разведи пассерованную на масле муку горячим молоком и вари до загустения (7–10 минут), постоянно помешивая. Затем добавь сахар и ванилин, предварительно растворенные в горячей кипяченой воде.
  8. При желании, можно посыпать сырники сахарной пудрой.
    Рецепт сырников с морковью
  9. Сырники с морковью и творогом готовы. Приятного аппетита!

«Так Просто!» предлагает устроить ностальгический общепитовский полдник и строго по советскому ГОСТу приготовить вкуснейшие школьные оладушки. А к ним понадобятся такие же ретро-напитки. Это отличный повод вспомнить те времена, когда в продаже еще не появились «Нескафе» и «Кока-кола», а самым вкусным напитком была вода с сиропом за 3 копейки.

Оцените статью
Рецепт сырников с морковью
Рецепт пирога с яблоками
Adblock
detector