Рецепт маринованного болгарского перца

Правду говорят, что к зиме нужно готовиться с лета. Самая пора заняться домашними закрутками, чтобы радовать себя полезными вкусностями в холодный период. Всегда, когда речь заходит о заготовках на зиму из болгарского перца, вспоминаю очень простой рецепт. Маринованные половинки перца отлично подходят для бутербродов, салатов, шашлыков или просто как закуска.

Редакция «Так Просто!» расскажет, как мариновать перец на зиму. Очень быстрый и простой рецепт.

Маринованный сладкий перец

Ингредиенты

5 кг мясистого болгарского перца
2 л воды
1,5 ст. растительного масла
7 ст. л. уксуса (9 %)
1,5 ст. сахара
0,5 ст. соли
чеснок
петрушка
черный перец горошком

Приготовление

Хорошенько помой перец, разрежь вдоль пополам, удали сердцевину и все недостатки.
© DepositPhotos
Для маринада залей в большую кастрюлю воду, растительное масло, соль, сахар, уксус и горошек. Доведи до кипения.
Перец опусти в кипящий маринад, вари ровно 2 минуты. Добавь петрушку и давленный чеснок. Доведи до кипения — приблизительно 1 минута.
Разложи перец по баночкам, залей маринадом и закатай ошпаренными крышками. Храни в прохладном темном месте.
© DepositPhotos

По желанию можешь добавлять в маринад лавровый лист и прочие пряности. Также можешь добавить пару острых перцев, ведь в маринованном виде они очень необычные на вкус.

Расскажи нам в комментариях, маринуешь ли ты перцы и каким образом. А также поделись рецептом заготовки на зиму со своими друзьями в соцсетх!

Фото на превью depositphotos.

Поделиться на Facebook

Автор статьи

Оксана Дудник
Обожает живопись, готова любоваться картинами постоянно! Оксана знает толк в парфюмерии, отлично разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена спортивным разрядом по плаванию! Ксюша предпочитает мясные блюда, не мыслит и дня без них. Любимая книга очаровательной девушки — «Государь» Никколо Макиавелли.