Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

13.05.201919:00

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Если у тебя нет места для хранения свежей капусты на зиму, а ты предпочитаешь, чтоб было всё под рукой — рекомендую засолить капустные листочки на голубцы. Это поистине отменный способ, чтобы лакомиться любимыми голубцами практически круглый год!

Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Она заготавливает по нему капустные листы вот уже больше 20 лет!

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму© Depositphotos

Листья для голубцов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как заготовить капустные листы для голубцов на зиму. Отменный рецепт!

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 1 кочан свежей капусты
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. каменной соли
  • 1 ст. л. сахара

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Приготовление

  1. Вымой, а затем отвари кочан капусты в кипящей и слегка подсоленной воде. Кстати, воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов, чтобы развести его до более жидкого состояния.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  2. Сними аккуратно листья.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  3. Острым ножом срежь плотную серединку с каждого листочка.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  4. Сверни листья рулетом.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  5. Выложи листья в заранее стерилизованные банки.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  6. Поставь на огонь кастрюлю с водой. Добавь в воду соль и сахар, доведи до кипения.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  7. Залей полученным маринадом рулеты из листьев капусты.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

  8. Банки закрути крышками. После остывания переложи банки с закрученными листьями в кладовку.

    Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму
Adblock
detector