Как приготовить ватрушки со сливами

18.06.201915:00

Как приготовить ватрушки со сливами

Ватрушки — любимое лакомство моего детства. Помню, как со всех ног бежала из сада в летнюю кухню на бабушкин зов: «Ватрушки готовы!» Не было человека в нашей семье, который бы не знал о моей слабости к этим мягким сладким булочкам. «Если нужно было, чтобы Леночка что-то сделала — обязательно запасись парочкой ватрушек, иначе не допросишься», — смеется мама, вспоминая меня маленькую.

Приготовить ватрушки может каждый, но чтобы сделать их особенно пушистыми и вкусными нужно хорошенько постараться. Редакция «Так Просто!» рассказывает как приготовить самые воздушные и вкусные домашние ватрушки со вкусом беззаботного детства.

Как приготовить ватрушки

Ингредиенты

  • 550 г муки
  • 2.5 ч. л. сухих дрожжей
  • 100 г маргарина
  • 250 г сахра
  • 250 мл молока
  • 3 яйца
  • 300 г творога
  • 2 ст. л. сметаны
  • Ваниль

Приготовление

  1. Первым делом слегка подогрей молоко. Насыпь в него дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, размешай и оставь в теплом месте на 15 минут.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  2. После насыпь в глубокую миску 500 г муки, сделай углубление, вбей туда 2 яйца, высыпь 150 г сахара, добавь растопленный маргарин и подошедшие дрожжи.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  3. Замешай тесто и оставь его в теплой духовке на час, чтобы оно подошло. Тесто должно получится эластичным и мягким и даже немного липнуть к рукам.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  4. Пока тесто подходит, займись приготовлением начинки. Начинка для ватрушек делается очень просто: смешай творог со сметаной и яйцом, добавь ваниль и 5 ст. л. сахара.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  5. Смажь руки растительным маслом и сформируй шарики весом по 95 г каждый из подошедшего теста. Выложи их на противень, немного придавливая рукой и оставь на 15 минут.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  6. Затем сделай углубления посредине шариков дном стакана и смажь края желтком.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  7. После выложи творожную массу в серединки и сверху клади, нарезанные ломтиками, сливы.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

  8. Разогрей духовку до 180 градусов и отправляй ватрушки выпекаться на 30-45 минут.

    Как приготовить ватрушки со сливами© Depositphotos

Готовые ватрушки можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. Эти домашние булочки вмиг приготовит даже самая неопытная хозяйка.

Как приготовить ватрушки со сливами

Узнай также рецепт венгерской ватрушки и не забудь поделиться статьей с друзьями в соцсетях!

Как приготовить ватрушки со сливами
Adblock
detector