Как приготовить маринованные огурцы с лимоном

13.05.201915:00

Как приготовить маринованные огурцы с лимоном

Сезон огурцов уже стартовал. Выращенные в теплицах и в теплых регионах страны огурцы активно продаются на рынках и магазинах. Хозяйки начинают задумываться о маринованиях, консервациях и прочих заготовках.

Классический вариант маринования — в уксусе. Уксус, как консервант, позволяет овощам долго не портиться, сохраняя в себе хотя бы часть витаминов. Также он придает блюду кислый вкус.

Поскольку уксус добывается синтетическим путем из спиртосодержащего сырья, он не всем нравится. Просто так его не выпьешь, обожжешься. Другое дело — лимонный сок. Это натуральный природный консервант. Предлагаем тебе рецепт маринованных огурцов с лимоном.

Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

Огурцы маринованные на зиму

Ингредиенты

  • 600 г огурцов
  • 1 лимон
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 веточки укропа
  • 2 лавровых листа
  • 1 бутон гвоздики
  • 1/2 ч. л. горчичного семени
  • 3 черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • 1 л воды
  • 150 г сахара
  • 40 г соли

Приготовление

  1. Из данного количества ингредиентов получится 2-х литровая банка маринованных огурцов. Замочи огурцы в холодной воде на несколько часов. После промой и обрежь им кончики с двух сторон.

    Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

  2. На дно простерилизованной банки положи укроп, затем все специи и пряности. Плотно сложи в нее огурцы. Залей их кипятком доверху и оставь на 20 минут.

    Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

  3. Слей воду в кастрюлю. Если получится меньше литра, добавь воды. Раствори в воде сахар и соль. Еще раз прокипяти.

    Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

  4. Только вскипевшим рассолом залей огурцы. Сверху в банку добавь нарезанный кольцами лимон. Сразу закатай банку. Переверни и оставь остывать при комнатной температуре.

    Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

Из данного количества Уже через несколько дней можешь наслаждаться готовыми огурцами. Не обязательно ждать до зимы. У огурцов, замаринованных в лимонном соке, очень приятный свежий вкус, они подойдут и в качестве закуски к шашлыку летом.

Как приготовить маринованные огурцы с лимоном© DepositPhotos

Как приготовить маринованные огурцы с лимоном

Ну а если собираешься оставить побольше маринованных огурцов на зиму, перемести закрутку в темное место.

Больше рецептов для маринования овощей смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Как приготовить маринованные огурцы с лимоном
Adblock
detector