Как приготовить гурийскую капусту

27.09.201818:00

Как приготовить гурийскую капусту

Рецепт этой супервкусной капусты прислала мне пару месяцев назад моя подруга Тамрико, которая живет в Тбилиси. И вот недавно я решила ее приготовить как раз к дню рождения мужа. Только рецепт слегка модифицировала. Получилось просто превосходно — вкусно, сочно и остренько!

Самое замечательное в этой закуске то, что ее можно долго хранить в холодильнике и она не портится, правда, у меня ее слопали за пару дней. Теперь вот заново собираюсь готовить!

Как приготовить гурийскую капусту

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить гурийскую капусту. Очень необычный вкус. Чем-то напоминает детство!

Как приготовить гурийскую капусту

Капуста по-грузински со свеклой

Ингредиенты

  • 2,5 кг белокочанной капусты
  • 1 свекла
  • 12 зубчиков чеснока
  • 1 стручок острого перца
  • 12 горошин черного перца
  • 2 ст. л. соли
  • 2 л воды

Как приготовить гурийскую капусту

Приготовление

  1. Для начала тебе понадобится кастрюля, в которой нужно вскипятить воду, понемногу добавляя в нее соль. В итоге получается рассол, более соленый нежели, например, бульон.

    Как приготовить гурийскую капусту

  2. Вымой и нарежь капусту крупными кусками, сохраняя часть кочерыжки.

    Как приготовить гурийскую капусту

  3. Очисти свеклу и нарежь ее кружками, стручковый перец также нарежь небольшими кусочками, почисти чеснок.

    Как приготовить гурийскую капусту

  4. Теперь нам понадобится довольно вместительная кастрюля, в нее нужно послойно опустить сперва капусту, затем свеклу, после чего чеснок, черный перец горошком, стручковый перец. И так далее, но нужно оставить порядка 5 сантиметров до самого верха кастрюли.

    Как приготовить гурийскую капусту

  5. Залей кастрюлю с капустой рассолом. В качестве груза возьми тарелку, затем накрой кастрюлю крышкой.

    Как приготовить гурийскую капусту

  6. Оставь кваситься капусту в течение 4–5 дней.

    Как приготовить гурийскую капусту

  7. Вот и всё, квашеная капуста по-гурийски готова!

    Подавать закуску можно к мясу, картофелю, рыбе. Перед подачей на стол блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и зеленью. Приятного аппетита!

    Как приготовить гурийскую капусту

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить гурийскую капусту
Adblock detector