Как научиться варить гречневую кашу

04.09.201916:00

Как научиться варить гречневую кашу

Гречка стала неотъемлемой частью здорового рациона. Полезная и доступная, она еще может быть и очень вкусной, если ее правильно приготовить.

Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

Как правильно варить гречку

Польза гречневой крупы

  1. У гречки один из наиболее низких гликемических индексов среди всех каш. С этой кашей сложно поправиться.
  2. Гречка связывает плохой холестерин и предотвращает его поглощение организмом.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

  3. Она богата растительным белком, который необходим для роста и развития. А также аминокислотами — лизином и аргинином, которые участвуют в построении мышечной ткани, поддерживают иммунитет и способствуют уменьшению жировой прослойки.
  4. В отличие от других зерновых, гречка не содержит глютена. Для тех, кто чувствителен к клейковине, это отличный продукт.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

  5. Эта крупа содержит такие витамины, как Р, В1, В3, В5 и В6, которые улучшают обмен веществ, участвуют в синтезе гемоглобина, благоприятно влияют на состояние кожи, ускоряют заживление кожи. Гречка содержит микроэлементы: магний, железо, фосфор, а также клетчатку.
  6. В ней есть антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти флавоноиды еще и укрепляют кровеносные сосуды.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле

Как научиться варить гречневую кашу

  1. Хорошая каша получается из хорошей крупы. Крупа должна быть не пережаренная. То есть по цвету наиболее светлая. Можно даже брать зеленую гречку. Также она должна быть цельной, не сечкой.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

  2. Перед варкой крупу нужно промыть несколько раз.
  3. Соотношение воды и крупы должно быть 2 : 1. Вода обязательно холодная. Не забудь ее немного посолить.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

  4. Кастрюлю с водой и гречкой поставь на средний огонь. Сколько варить гречку по времени? Когда закипит, убавь огонь, но не выключай до тех пор, пока вся вода не выкипит. Чтобы каша получилась рассыпчатой, не помешивай ее во время приготовления.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

  5. «Кашу маслом не испортишь». Это изречение относится и к гречневой каше. После варки ее обязательно еще теплой нужно заправить: сливочным маслом, сливками и зеленью, оливковым маслом со специями или более сложной и отдельно приготовленной зажаркой.

    Как научиться варить гречневую кашу© DepositPhotos

Из гречки готовят не только кашу, но и множество блюд. Ее используют как начинку для пирожков и блинчиков. Гречневая мука тоже находит свое применение. В последнее время ее стали добавлять в тесто для приготовления различных хлебобулочных изделий. В наших краях она очень популярна, как рис на Востоке, и вполне заслуженно.

Как научиться варить гречневую кашу
Adblock
detector