Инструкция по приготовлению закусочного торта из кабачков с помидорами

Несладкие торты — моя слабость. Поэтому пока кабачки еще можно застать на рынке, очень рекомендую приготовить эту вкуснятину. Даже мой муж, который практически не принимает блюда из кабачков и тыквы, с удовольствием ел этот тортик. Сказал, что кабачки совсем не чувствуются, а готовое блюдо получается очень вкусным и сытным.

На самом деле, кабачки выступают лишь каркасом, нежной и сочной основой для оладий. Вторую, но тоже немаловажную роль играют куриное яйца, которые также входят в состав кабачковых оладий. Между слоями можешь выложить любую зелень, помидоры, запеченный болгарский перец или баклажаны. Главное — не забыть про сыр!

Кабачковый торт с помидорами

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вкуснейший несладкий торт из кабачков и помидор. Его необычный вкус, притягательный внешний вид очаруют даже тех, кто кабачки не слишком жалует!

Ингредиенты для блинов

1 кг молодых кабачков
6 яиц
1 ст. муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки

200 г твердого сыра
0,5 кг свежих помидоров
100 г майонеза
зелень петрушки и укропа

Приготовление

В удобной емкости соедини измельченные кабачки с яйцами и мукой. Посоли, поперчи по вкусу и хорошенько перемешай. Обрати внимание, что муку нужно добавлять поэтапно. Тесто должно получиться как на блины.
В сковороде разогрей столовую ложку растительного масла, выложи 3 столовые ложки кабачковой массы и разровняй ее по дну. Накрой крышкой и жарь блин на среднем огне примерно 10 минут до образования румяной корочки. Затем переверни и жарь на второй стороне под крышкой еще 5 минут. Так жарь все блины.
Помидоры вымой и нарежь кружочками либо небольшими кусочками. Сыр натри на крупной терке. Зелень вымой, обсуши и измельчи.
© Depositphotos
Готовые блины выложи на блюдо слоями: блин, затем майонез, сыр, снова майонез, помидоры, блин, майонез, зелень. Так повторяй 2–3 раза. Верхний блин смажь майонезом, посыпь тертым сыром и зеленью. Подавай торт охлажденным.
© Depositphotos