Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

Троюродный брат моего мужа всю жизнь живет в Варшаве, но довольно часто приезжает в дом своих родителей, проведать маму. В прошлые выходные он собрал всех родных за одним столом. Мы долго говорили, смеялись и наслаждались прекрасными блюдами, так как Яков работает поваром в одном из столичных польских ресторанов.

Рецепт десерта, который я узнала в тот вечер поистине на вес золота. Его нет практически ни в одной поваренной книге! Такой творожный пляцк (пирог) можно попробовать только в польском ресторане в котором работает Яков, или теперь у меня на кухне.

Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами© Depositphotos

Пирог с ананасами консервированными

Сегодня редакция «Так Просто!» поделиться с тобой, дорогая читательница, прекрасным рецептом польского творожного пирога (пляцка) с ананасами. С таким десертом всегда можно создать праздник, в любой день!

Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 160 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для теста

  • 160 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для творожной массы

  • 400 г творога
  • 80 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1 ч. л. манки
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 банка консервированных ананасов (кольцами)

Ингредиенты для белковой массы

  • 150 г сахара
  • 3 белка

Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай все сухие ингредиенты, затем добавь к ним желтки с сахаром. Тщательно всё перемешай.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  2. Замеси тесто. Подели тесто на две части: одну половину заверни в небольшой кусок пищевой пленки и положи в морозилку, вторую распредели по дну формы для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  3. Для приготовления творожного крема разотри творог при помощи блендера.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  4. Добавь к творогу желтки и сахар и ванильный сахар. В отдельной емкости смешай крахмал с манной крупой, добавь их к творожной массе. Тщательно перемешай венчиком или при помощи миксера. Добавь масло и снова перемешай.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  5. Нарежь ананасы на небольшие кусочки.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  6. В глубокой мисочке взбей сахар с белками до глубоких пиков.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  7. На тесто в форме выложи творожную массу, тщательно распределив ее по всей поверхности. На творожную массу положи кусочки ананасов (плотно и густо), сверху накрой всё белковой массой.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  8. Достань из холодильника второй кусок теста и натри его сверху на пирог.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  9. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяй деревянной палочкой.

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

  10. Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами

Оцените статью
Инструкция по приготовлению творожного пляцка с ананасами
10 самых дорогих пород собак
Adblock
detector