Что можно приготовить из баклажанов и грибов

Баклажан — это ягода, близкий родственник помидора и картофеля. У него низкая калорийность и высокая питательность, поэтому синенькие входят в меню многих популярных диет. Всем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, и людям преклонного возраста нужно употреблять баклажаны как источник калия. Диетологи рекомендуют есть баклажаны при подагре, артритах и атеросклерозе.

В разгар лета цены на баклажаны невероятно падают — это хорошая возможность использовать их в блюдах для улучшения фигуры. Если острые закуски уже поднадоели и ты интересуешься, что можно приготовить из баклажанов быстро и без особых изысков, рекомендуем рецепт замечательных котлет. Они хороши как основное блюдо, и как гарнир.

Что можно приготовить из баклажанов

Ингредиенты

1 баклажан
1 яйцо
7 небольших шампиньонов
70 г твердого сыра
3 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
соль, специи по вкусу

Приготовление

Баклажаны помой, удали плодоножку и нарежь произвольными кубиками. Измельчи баклажаны в блендере на мелкие кусочки. Немного посоли и оставь на 20 минут, чтобы выделился сок.
Слей лишнюю жидкость, а сами баклажаны отожми. Шампиньоны очисти и нашинкуй мелкими кубиками. На крупной терке натри сыр. Все ингредиенты соедини в миске и добавь яйцо, специи и 3 ст. л. муки. Замеси руками массу для котлет.

Разогрей на сковороде растительное масло, сформируй из овощной массы котлеты и обжарь их на медленном огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты подавай с любым гарниром, овощными салатами или просто полив соусом. Приятного аппетита!

Для более насыщенного вкуса рекомендуем добавить к овощной массе перед обжаркой немного прованских трав. Обычный твердый сыр можно заменить на 200 г сулугуни, от этого котлеты станут еще боле сочные и пышные.

Котлеты из баклажанов с грибами обязательно понравятся тебе и твоей семье. Попробовав их впервые, не каждый поймет, что они не из мяса. Поэтому для вегетарианцев будет отличной идеей взять этот рецепт на заметку.

Баклажаны очень питательные и легкие, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и нормализуют водно-солевой баланс организма. Не зря во многих ресторанах морских курортов очень популярна закуска их печеных баклажан с кунжутной пастой. Теперь тебе не придется озадачивать себя вопросом, что вкусного можно приготовить из баклажан летом для стройности фигуры.

Не медли с приготовлением. Котлеты из баклажан — просто объедение! Позволь и своим друзьям узнать об этом рецепте, нажав кнопку «Поделиться на Facebook».

Фото на превью depositphotos.

Поделиться на Facebook

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!